Buona domenica! Finalmente, dopo una settimana un po' giù di morale e un sabato chiuso in un centro congressi con la mia collega, oggi, complice una bella giornata di sole, sono dell'umore giusto e ho il tempo per postare questa bella ricettina che ho scovato sul blog di Alessia:
- 1 rotolo di pasta sfoglia- pomodorini ciliegia- pesto- provolone
Stendere la pasta sfoglia e tagliare delle formine (sarebbe meglio, come dice Alessia, avere la confezione rettangolare...con quella tonda ci si sbizzarisce di più!). Tagliare i pomodorini a fettine. Stendere un cucchiaino di pesto su ogni ritaglio e appoggiarvi sopra una o due fettine di pomodoro. Cuocere in forno caldo a 180°C fino a quando risulteranno dorati. Sfornare e cospargere col formaggio grattugiato (usare la grattugia a fori larghi).
Un augurio speciale a tutte le mamme!!!!! =)Per la mia ho preparato questa torta presa dal numero di febbraio di Sale & Pepe:- 250 g farina 00
- 150 g zucchero di canna
- 60 g burro
- 2 uova
- 170 g yogurt bianco
- 3 banane mature
- 1 e 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di noce moscata
- zucchero a velo
Montare il burro finché risulta soffice, unire lo zucchero di canna e mescolare bene. Aggiungere un uovo e un cucchiaio di farina. Mescolare, unire il secondo uovo e amalgamare bene. Aggiungere la farina rimasta setacciata col lievito, la cannella e la noce moscata. Unire lo yogurt e le banane frullate col mixer ad immersione. Versare l'impasto in uno stampo infarinato e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 50 minuti. Una volta raffreddata sformatela e spolverizzatela di zucchero a velo! =P
Ecco una ricetta delicata e primaverile presa dal numero di aprile di Sale & Pepe: - 500 g pasta
- 250 g ricotta fresca
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 2 rametti di timo
- 2 rametti prezzemolo
Far intiepidire il latte su fiamma bassa. Mettere in una terrina la ricotta e stemperarla col latte tiepido fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiungere la cannella, mescolare e lasciar riposare in un luogo fresco. Lavare e tritare prezzemolo e timo. Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla con un po' di acqua di cottura nella terrina con la crema di ricotta. Mescolare, profumare con il trito di erbe preparato e insaporire con i formaggi grattugiati.
Buongiorno e buon primo maggio a tutti!Oggi è una giornata un po' "bigia" per me...una di quelle giornate dove non hai voglia di fare assolutissimamente niente....ma una ricettina veloce veloce la posto volentieri! =)
Ecco quindi dei salatini rapidissimi da fare!- 1 confezione di pasta sfoglia
- speck affettato
- grana grattugiato
- semi di papavero
Tagliare la pasta sfoglia e lo speck a striscioline, più o meno della stessa larghezza e lunghezza.Sovrapporre lo speck alla strisciolina di pasta sfoglia, cospargere con il grana grattugiato e attorcigliare il salatino dandogli la forma desiderata.Disporre tutti i torcetti sulla placca da forno e cospargerli con i semi di papavero.Cuocere a 180°C fino a quando risulteranno dorati.
- 1 rotolo di pasta sfoglia
