PICCOLI CAKES ALLA BIRRA E CIPOLLE

...ecco un'altra delle ricette testate (e apprezzate!) per il compleanno della mamma...questa l'ho presa da Alessia!! =)

• 180 g di farina
• 3 uova
• 100 ml di birra
• 80 ml di olio di semi
• 100 g di emmenthal grattugiato
• 50-60 gr di cipolle secche
• 1 bustina di lievito
• sale e pepe

In una terrina sbattere le uova con olio e birra.

Unire la farina setacciata col lievito e, sempre mescolando, le cipolle, il formaggio, sale e pepe.

Versare il composto negli stampini e infornare a 180°C per 20 minuti circa.