Ma da quanto tempo è che qui non si fanno muffin?????
Troppo, decisamente troppo!!!
Anche perché i miei amici mi hanno giust'appunto fornito una nuova serie di stampini bellissimi che non potevo non testare nei primi giorni del nuovo anno!!!! =P
Questa ricetta l'ho trovata sul blog Diario della mia cucina la scorsa sera, curiosando in cerca di ispirazione culinaria nel web...
- 2 uova
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito
- 2 pere di piccole dimensioni
- 150 g gherigli di noce
- 200 ml latte
- 100 g burro
- 250 g gorgonzola
- sale e pepe
In una terrina sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungere latte a temperatura ambiente, il burro fuso e il gorgonzola tagliato a pezzetti.
Sbucciare le pere, tagliarle a quadratini e unirle al composto, seguite dal lievito, le noci tritate e la farina.
Mescolare bene e riempire gli stampini dei muffin.
Infornare a 180°C per 20 minuti circa.
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