TORTA DI MELE CRUMBLE

...direttamente dalla cucina di Cotto e Mangiato, una buonissima variante della torta di mele!!

per la pasta frolla:

• 250 g farina 00
• 100 g burro
• 100 g zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di miele
• 1 puntina di lievito

per il ripieno:

• 4-5 mele
• 50 g zucchero
• 1 cucchiaio di maizena
• 1 cucchiaio di cannella

per il crumble:

• 100 g farina 00
• 100 g burro
• 50 g zucchero

Preparare la pasta frolla: in una ciotola lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungere l'uovo, il miele e infine la farina setacciata col lievito. Formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero.

Nel frattempo preparare il ripieno: sbucciare e tagliare a pezzetti le mele e mescolarle agli altri ingredienti.

Stendere la pasta frolla, rivestire lo stampo della torta e versare il ripieno di mele all'interno.

Da ultimo preparare il crumble: in una ciotola versare la farina, lo zucchero e il burro freddo a tocchetti. Lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole, quindi versarle sopra la torta. Infornare e cuocere a 180°C per 45 minuti circa.