Buona Pasquetta!!
Oggi finalmente il tempo ha deciso di regalarci una bellissima giornata di sole, che ho trascorso con i miei amici! Niente picnic, ma comunque un bel pranzo in compagnia!
Io mi sono presentata con i carinissimi muffins postati dalla bravissima Alex nel suo blog!! :D
per una dozzina di muffins:
- 250 g farina 00
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 250 g yogurt bianco
- 200 g feta
- 70 ml olio di semi
- pepe, erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, timo)
- pomodorini ciliegia
Tritare le erbe aromatiche e l'aglio.
In una terrina mescolare uova, yogurt, olio, sale, pepe e il trito preparato.
Unire la farina setacciata col lievito e per ultimo la feta a pezzetti.
Dividere il composto negli stampini per muffin e completare con un pomodorino.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 25 minuti circa.
Che idea fantastica!! Ma oggi è la giornata dei muffins? anch'io mi sto per mettere ad infornarne qualcuno ma in versione dolce... complimentiiii!!
RispondiEliminaSono molto belli! Quel pomodorino al centro è anche stuzzicante!
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