...ovviamente nel bel mezzo delle mie sperimentazioni di quest'estate non potevano mancare dei muffin!! Questi li ho presi da Giulia, mi sono piaciuti tantissimo, soprattutto la granulosità della farina di mais!!
- 200 g farina 00
- 120 g farina di mais
- 3 cucchiaini di lievito
- 85 g zucchero
- 1 mela
- 2 pere
- 2 cucchiai di zenzero
- 140 ml latte
- 100 ml olio di semi di girasole
- 2 uova
In una ciotola mescolare le due farine con lievito e zucchero.
Grattugiare la mela, tagliare a pezzetti le pere e aggiungerle all'impasto con lo zenzero.
Da ultimo unire gli ingredienti liquidi, precedentemente mischiati tra loro.
Suddividere l'impasto negli stampini dei muffin, spolverare con un po' di zucchero e cuocere a 190°C per 30 minuti circa.
Nessun commento:
Posta un commento